En la India, la gastronomía predominante es la hindú, una cocina basada en las materias que da la tierra, así como en la ganadería bovina, y una gastronomía que carece de carne de vacuno o de cerdo en menor medida. Los restaurantes de la India son restaurantes donde los arroces, las verduras, el pollo y las salsas y especias exóticas destacan por encima de lo demás.

Comer en un restaurante hindú es disfrutar de una cocina variada, de una cocina interesante, elaborada, repleta de sabores exóticos y de diferentes ingredientes. En las principales ciudades de la India no tendrá problemas para encontrar restaurantes de todo tipo, donde poder disfrutar de la cocina hindú, pero sin olvidarnos de otras cocinas del mundo, que se pueden encontrar en ciudades como Bombay, con restaurantes italianos, franceses, chinos, japoneses… y una amplia variedad de restaurantes vegetarianos.

El cocido de lentejas, el kebab, los pescados frescos… son los platos más típicos de la India.